静乐莜面

静乐精莜面曾在国际保健食品博览会上夺得金奖，是现代高档的时尚饮食，市场潜力巨大。莜面窝窝又叫莜面栲栳栳，是用莜面（莜麦加工磨制而成的面粉）做成的一种面食。制作精巧，口感筋道，有降糖、降脂等特殊功效。莜面栲栳栳出自静乐，也是山西地方特色食品之一。 

静乐胡麻油

胡麻油在我国有着悠久的食用历史，在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等。胡麻是我国五大油料作物之一，俗称芝麻、脂麻。胡麻油也称芝麻油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。静乐是胡麻原产地之一，当地百姓很早就用胡麻榨油，做饭和点灯。

静乐杂豆

静乐县海拔较高，昼夜温差大，境内空气清新，大气、水质、土壤无任何污染，绿豆（包括黑绿豆）、大豆（包括黑应青豆）、赤小豆、豇豆独具特色，富含蛋白质、膳食纤维、黑色素、卵磷脂，以及碳水化合物和多种维生素、微量元素硒等。

豌豆糊。选用当地纯天然无污染豌豆为原料精制而成，是绿色有机食品。高纤维、高蛋白、无糖份，蛋白质含量24%，粗纤维含量5%以上，人体必需的八种氨基酸均超过同类产品。本产品美味可口，食用方便，无任何添加剂，是广大城乡人民喜爱的一种天然有机食品。

杂粮面。“悦颜”牌五谷杂粮面系列精品，以绿豆、豌豆、荞麦为主配以其它豆类，和全麦面为原料精制而成，分别包装。本产品含有较高的蛋白质、较低的脂肪、较多的维生素、较少的糖份、丰富的矿物质。食用方便、味道可口、容易消化、老少皆宜，具有独特的保健功效，降低血糖、血脂和胆固醇，有助于人体营养平衡，长期食用可以延年益寿。

静乐藜麦

藜麦原产于南美洲安第斯山区，种植历史可上溯到7000年以前，系古印加人的基本口粮。上世纪80年代，美国国家航空航天局研究发现，藜麦的蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素及微量元素含量都高于普通食物，与人类生命活动所需营养及其比例都完美匹配，其营养价值在已知的天然食品中几乎无与媲美，因此被选择为长期太空飞行的宇航员的主打食品，也是联合国粮农组织正式推荐的最适宜人类的全营养食品，有“粮食之母”的美誉。静乐云中山、吕梁山的河沟滩地与原产地生态相仿，故于2010年引种试种成功，全县现已推广种植近万亩，成为国内目前最大的藜麦种植基地，被授予“中国藜麦之乡”。

石碾小米

静乐天然生产谷子，富含钙、铁、磷、锰、锌等元素。精细加工后制成的小米，经常食用可摄取人体必须的微量元素以及丰富的B族维生素，达到平衡人体膳食营养的效果。本产品色泽金黄，颗粒饱满。口味清香纯正，具有多营养、无污染、味香浓的特点。

土豆粉条

土豆粉条以精选土豆为原料，在传统工艺的基础上采用纯手工精制而成，属纯天然食品。本产品富含人体所必需的多种微量元素，具有高蛋白低脂肪、低热量易消化、柔韧性强等特点。不含任何防腐剂、添加剂和色素等，食用时口感细腻爽滑，老少皆宜，深受广大消费者喜爱。

天柱山景区坐南朝北，气候阴凉润湿，针叶林、灌木丛生，滋生了诸多物种，是天然的药食两用珍品。

野山蘑

野山蘑由天然优质山蘑科学加工而成，充分保留了野生山蘑原有营养成分，含有丰富的真菌霉素和八种必需氨基酸，可以增强人体免疫力，具有调节血糖血脂、抗肿瘤等功效，是纯天然野生保健食品。

野生甜苣菜

据《本草纲目》记载，甜苣菜具有清热解毒、消食和胃、清肺止咳、益肝利尿之功效。其富含多种维生素和矿物质元素，以及人体必需的氨基酸，常食可提高人体免疫力。本品选用甜苣菜之根、叶为主要原料，经精选、清洗、速冻等工艺加工而成。其色泽绿白相衬、清香爽口，不仅是绿色野菜之精品，更是待宾馈友之佳肴。

毛尖茶

毛尖采日月之精华，汲天地之甘露，富含多种维生素、氨基酸和矿物质。具有消食健脾、生津止渴、排毒养颜、瘦身健体之功效，对“三高”有明显改善作用。本品采用传统手工艺制作，色泽暗红，韵味悠长，不含任何添加剂，为纯天然有机茶，是西北毛尖珍品，享有“毛尖王”美誉。

地皮菜

地皮菜（地皮菇），又名地木耳，属石耳类，只能在无污染的自然环境中生长，形状如木耳，春雨前后采集最宜。

中药材

静乐气候阴寒湿润，适合多种中药材生长，现已发现的中药材种类有二百多种，天柱山盛产艾草、冬花、柴胡等三十余种野生中药材。其中部分品种介绍如下：

艾草。别名冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、蒿艾、蓬藁、艾、灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等，多年生草本或略成半灌木状，味苦、辛、温。《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒，纯阳之性、通十二经，具有回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效。亦常用于针灸，故又被称为“医草”，现在台湾流行的“药草浴”，大多就是选用艾草。 

苍术。为菊科多年生草本植物茅苍术（茅术、南苍术）或北苍术的根茎。春秋两季均可采挖，以秋季采者为最好。挖取根茎后，除去残茎、须根及泥土，晒干。以水或米泔水润透切片，炒微黄用。味辛、苦、温，用于淤湿阻中、风寒湿痹、脚膝肿痛、痿软无力等。此外，可单用或与猪肝、羊肝蒸煮同食，尚有明目等功效。

柴胡。为伞形科多年生草本植物，是柴胡（北柴胡）和狭叶柴胡（南柴胡）的根或全草。春秋两季采挖，晒干，切短节。生用或醋炒，味苦、辛、微寒。用于伤寒，肝气郁结或气虚下陷所致的脱肛，子宫脱垂以及气短、倦乏等症。 

党参。为桔梗科多年生草本植物党参及同属多种植物的根。野生者称野台党，栽培者称潞党参。原产于山西上党，现我国北方各省及大多数地区均有栽培。春秋两季采挖，以秋采者为佳。将根挖出后除去泥沙、茎苗，边晒边搓，使皮部与木质部贴紧，晒干，切段。生用或蜜炙，适用于中气不足、肺气亏虚、热病伤津、气短口渴、血虚萎黄、头晕心慌等症状，具有补气养血之功效。此外，也可与解麦药、泻下药同用，治体虚外感或里实正虚之症，可以扶正祛邪。

款冬花。为菊科多年生草本植物款冬的花蕾。地冻前花尚未出土时采摘，阴干，除去泥土、花梗。生用或蜜炙，味辛、温。为治咳要药，常与紫菀须相用，以增强治咳喘的疗效。

甘草。为豆科多年生草本植物甘草的根及根茎。春秋采挖，除去残茎及须根。再去外皮，切片晒干。生用或蜜炙，用于脾胃虚弱、中气不足、气短乏力、食少便溏、咳嗽气喘、脘腹或四肢挛急作痛，有缓急止痛的功效。也可用于痈疽疮毒、食物或药物中毒，有良好的解毒功效。此外，本品还有缓和药性、调和百药的功效。

麻黄草。也叫草麻黄、麻黄，多年生草本植物。有广泛的中药用途。麻黄草既是药材，也是制造冰毒的原料，我国对麻黄草实行严格控制，禁止自由买卖。麻黄药性辛、温、微苦，具有发汗散寒、宣肺平喘、利水消肿等功能。用于外感风寒、恶寒发热、风寒外束等症状。同时，取麻黄温散寒邪的作用，有助于消散水肿；配合其他相应药物，可以治风湿痹痛及阴疽、咳痰等症。

黄芪。又名绵芪。多年生草本，主根肥厚，木质，常分枝，灰白色。茎直立，上部多分枝，有细棱，被白色柔毛。味甘，性温。具有增强机体免疫力，保肝、利尿、降压、抗衰老、抗应激等功能，和较为广泛的抗菌作用。多用于表虚自汗、阴虚盗汗、急慢性肾炎水肿、阳气虚弱、疮疡溃破、肺气虚症、气虚衰弱、倦怠乏力等症状。

王不留行。为常用中药，始载《神农本草经》，被列为上品。别名，王不留、留行子；当地名，珍珠珠草。植物形态：1、一年生草本，高30-70厘米，无毛。2、叶对生，叶片卵状披针形或窄长卵形。卵状披针形，长2-8厘米，宽0.5-2厘米，先端渐尖，基部稍连合抱茎，背面主脉鼓起，全缘。3、花成顶生的聚繖花序，淡红色；花萼壶形，绿白色。果有明显的五条棱，种子多而细小。生长环境：生于山地路旁和丘陵地带。药材特征：圆球形，大小约分半，表面灰黑色，有一条半圆形的浅沟。质硬，破开后种仁白色，粉性，种子放火上，能爆裂成白花。产地：主产于河北、辽宁、山东、山西、黑龙江、湖北等地，我县乡村及天柱山景区部分地方均有分布。性味：甘、苦、平。归经：入肝、胃经。功能：通经下乳，消肿。

主治：经闭，乳汁不通，带状疱疹（当地人称“溜”）等。带状疱疹俗称“转腰龙”,是由病毒引起的一种常见皮肤病。主要症状是身体一侧腰肋部出现“条带状”群集的丘疹或小水疱，痛如火燎。带状疱疹是由水痘——带状疱疹病毒引起的，以沿单侧周围神经分布的簇集性小水疱为特征的急性、炎症性和神经性皮肤病，常伴有明显的神经痛，临床上以红斑水疱、类似串珠、痛如火燎为其主要特征，因好发于胸肋、腰腹部，中医称其为“缠腰火丹”、“蛇窜疮”、“蜘蛛疮”和“串腰龙”。 

静乐空气清新，水资源丰富，是晋西北有名的小杂粮产区。燕麦（俗称莜麦）、豌豆、糜黍、胡麻、土豆（俗称山药）等绿色杂粮品质优良，以这些杂粮为原料加工制作出来的各种传统食品更是别具风味，闻名遐迩，让人回味无穷。